Лютеницата , кьопоолуто и тюрлю гюведжът са много ценни за оцеляването на Българския етнос от години .

Нали Ран и Ът ни спретнаха програмка за унищожаването на Българите , пък те не измряха !

И тогава пратиха свои агенти да разберат какъв е този феномен! Що така , сметките на Големият бял брат излезнаха криви ?

След обстоен анализ , агентите си свършиха добросъвестно работата и рапортуваха :

- Българите си имат мазета и изби и там крият туршии , вино , качета с осолено месо , зеле, компоти , сладка и какво ли не още ! Българският патент по оцеляване се нарича лютеница , кьопоолу и тюрлю гювеч! Не са били взели в предвид Манталитетът на Българите ! Ето къде са им криви сметките!

Когато отидехме на Пазарджик , той нали е пазар , то се почваше едно пазаруване на чаршията , свят да ти се завие , докато натовариме напълно колата , че може да строшим полуоска .

Като ни видят хората , мислят че ние сме продавачи и ни питат колко струва зарзавата!

Отиваме във Вароша , а там се събрала цялата махала да ни посреща още на моста .

Всеки пристига с тави за лютеница , казани за варене , машинки за затваряне на буркани и всякакви други приспособления и се започва едно свещенодействие.

Мият се чушките , дупчат се , послем се пекат , белят , смилат се на машинка , слагат се подправки , олио и в тавата на огъня се пържат. Един е дежурен да бърка , за да не загори.

Като стане лютеницата се насипва в бурканчета , затваря се и се вари в казан на огъня .

Затова е сладка нашата лютеница , защото много хора с много радост участват. Рецепта за домашна едросмляна лютеница

https://www.youtube.com/watch?v=3mUuaDwsUEk

https://www.youtube.com/watch?v=v8XuZak1VdE